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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
08/09/2016 |
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Data da última atualização: |
08/09/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
ALVES, D. P.; WAMSER, G. H.; MENEZES JÚNIOR, F. O. G.; GARCIA, W. M.; SIMOÕES, R. T. |
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Título: |
Análise de perdas pós-colheita na produção integrada de cinco cultivares de cebola armazenados com e sem folhas. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 54., 2016, RECIFE, PE. Resumos... RECIFE, PE: ABH, 2016. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A adoção de boas práticas na produção de alimentos é um passo importante para minimizar perdas e garantir um produto seguro e de boa qualidade, seja durante o cultivo ou no armazenamento. A produção integrada de cebola vai além da redução de agroquímicos, também são necessárias informações sobre processos que permitam ao produtor obter menores perdas. Os produtores da região Sul do país realizam o armazenamento da cebola de duas formas: com e sem folhas. Para a armazenagem de cebolas com folha é realizada a cura a campo por um período de aproximadamente dez dias. No armazenamento sem folhas, é feito o pré-corte do pseudocaule do bulbo antes da cura completa, em geral dois dias após a colheita. Visando elucidar a existência de diferenças na perda pós-colheita dos dois processos, foi realizado em 2015, na Estação Experimental da Epagri de Ituporanga, um experimento em delineamento inteiramente casualizado, com cinco cultivares, em esquema em fatorial (5x2). Antes do armazenamento, 120 bulbos de cada tratamento foram classificados e pesados. Após 75 dias determinou-se a porcentagem de perda. As perdas médias de cada tratamento foram agrupadas pelo Scott-Knott. O cultivar Epagri363-Superprecoce foi o que apresentou maior perda pós-colheita (40%), não diferindo para método de armazenamento. O cultivar SCS373-Valessul armazenado com folha foi o que apresentou menor perda (14%). Os demais cultivares ficaram em grupos intermediários e os tratamentos armazenados com folha se conservaram melhor, exceto o cultivar SCS366-Poranga (que não se diferiu quando armazenado com ou sem folha). O melhor método de armazenamento pode estar relacionado às condições ambientais no qual o cultivar é submetido, mas para todos cultivares testados o armazenamento dos bulbos com a folha foi no mínimo igual em relação aos sem folha. MenosA adoção de boas práticas na produção de alimentos é um passo importante para minimizar perdas e garantir um produto seguro e de boa qualidade, seja durante o cultivo ou no armazenamento. A produção integrada de cebola vai além da redução de agroquímicos, também são necessárias informações sobre processos que permitam ao produtor obter menores perdas. Os produtores da região Sul do país realizam o armazenamento da cebola de duas formas: com e sem folhas. Para a armazenagem de cebolas com folha é realizada a cura a campo por um período de aproximadamente dez dias. No armazenamento sem folhas, é feito o pré-corte do pseudocaule do bulbo antes da cura completa, em geral dois dias após a colheita. Visando elucidar a existência de diferenças na perda pós-colheita dos dois processos, foi realizado em 2015, na Estação Experimental da Epagri de Ituporanga, um experimento em delineamento inteiramente casualizado, com cinco cultivares, em esquema em fatorial (5x2). Antes do armazenamento, 120 bulbos de cada tratamento foram classificados e pesados. Após 75 dias determinou-se a porcentagem de perda. As perdas médias de cada tratamento foram agrupadas pelo Scott-Knott. O cultivar Epagri363-Superprecoce foi o que apresentou maior perda pós-colheita (40%), não diferindo para método de armazenamento. O cultivar SCS373-Valessul armazenado com folha foi o que apresentou menor perda (14%). Os demais cultivares ficaram em grupos intermediários e os tratamentos armazenados com folha se conserva... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Allium cepa L; armazenamento; boas práticas; cura; pré-corte. |
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Categoria do assunto: |
A Sistemas de Cultivo |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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| 1. |  | ALVES, D. P.; WAMSER, G. H.; MENEZES JÚNIOR, F. O. G.; GARCIA, W. M.; SIMOÕES, R. T. Análise de perdas pós-colheita na produção integrada de cinco cultivares de cebola armazenados com e sem folhas. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 54., 2016, RECIFE, PE. Resumos... RECIFE, PE: ABH, 2016.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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